ก๋วยเตี๋ยวเตาฟืน ปราจีนบุรี

เจ้าของร้านคือ คุณวาสนา ศิริอัมพรรณ อายุ 60 ปี ร้านก๋วยเตี๋ยวเตาฟืนเปิดมาเกือบ 30 ปี โดยใช้ฟืนทำมาตั้งแต่แรก และไม่เคยเปลี่ยนเป็นแก๊ส สูตรเกี๋ยวเตี๋ยวได้มาจากน้องสาว ซึ่งขายอยู่ก่อนหน้าแต่ก็เลิกขาย จึงเข้ามาขายแทน ตอนนั้นราคา 3 – 5 บาท ปัจุบันราคา 25 – 40 บาท คุณวาสนาเล่าว่าจะตื่นตั้งแต่ตอนตี 4 เพื่อมานั้นรถไปตลาดไปซื้อวัตถุดิบกลับมา

มีคนช่วยตั้งเตาให้ เริ่มขายตั้งแต่ 6 โมงเช้า พอ 3 โมงเย็นขายหมดก็เก็บร้าน ขายเรื่อยๆมา คนก็มากินกันเรื่อยๆ บางคนเค้าบอกว่ามาจากเชียงใหม่มากินก๋วยเตี๋ยวโดยเฉพาะ “ถ้าจะขายให้ได้แบบยาย ต้องอดทน ต้องขยัน แต่น้อยมากไม่มีใครหรอกต้องตื่นแต่เช้า ฟืนก็ต้องหาเอง”